Mardin sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden sembusek, ince açılan hamuru ve taş fırında pişirilme yöntemiyle bölge mutfağının en karakteristik yemeklerinden biridir.
Sembusek Nasıl Yapılır?
İnce açılan hamurun içine kıyma, soğan, maydanoz ve yöresel baharatlardan oluşan harç yerleştirilir, hamur kapatılır ve taş fırında pişirilir. Görünüşüyle kapalı pideyi andırsa da kendine has hazırlanış biçimiyle ayrışır.
Neden Bu Kadar Sevilir?
Sade malzemelere rağmen taş fırının verdiği aroma, sembuseği unutulmaz kılar. Özellikle kalabalık sofralarda ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilir.
Revan Restaurant’ta Sembusek
Revan Restaurant, sembuseği geleneksel taş fırın yöntemiyle hazırlayarak otantik lezzetini koruyor. Mardin’in bu köklü tadını deneyimlemek için restoranımızı ziyaret edebilirsiniz.